Вторые блюда



Рыбные колбасы из хека
1 кг рыбы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки пшеничной муки; соль, молотый перец по вкусу.

Очищенную и промытую рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить сливочное масло, яйцо, молоко, заправить солью и молотым перцем. Фарш хорошо перемешать, придав форму колбасок, обвалять в муке и обжарить.
Перед подачей на стол полить сливочным маслом.
К рыбным колбаскам рекомендуются отварной картофель или картофельное пюре, салат из свежих или соленых овощей.
Назад
Rambler's Top100