Вторые блюда



Пудинг паровой из кнельной массы
700г кнельной массы, 1,5 ст. ложки масла, 1/4 банки крабов, 1 яйцо, соус «Белое вино».


В хорошо смазанную маслом посуду выложить кнельную массу и поместить посуду в сосуд с горячей водой, накрыть крышкой, поставить на огонь. С момента установки пудинга на водяную баню и до окончания варки следить, чтобы вода во втором сосуде все время равномерно кипела. Готовый пудинг нарезать порционными кусками, залить соусом «Белое вино», украсить кусочками крабов и ломтиками сваренного вкрутую яйца.
На гарнир можно подать зеленый горошек или зеленые стручки фасоли.

Назад
Rambler's Top100