Старинные рецепты



Сельди в масляном соусе

Вымочив сельди в воде или молоке, отваривай в воде. В блюдо, на которых оных подавать на стол, положи полфунта масла коровьего, посыпь истертым белым хлебом и мушкатным цветом, влей немного воды, поклади сваренных сельдей, накрой другим блюдом и упаривай в печи довольно долго. Подавая на стол, посыпь еще мушкатным цветом и подави сок из лимона.
Назад
Rambler's Top100