Соусы



Соус "Русский"
(томатный с солеными огурцами, грибами и овощами
)
1 1/2 стакана томатного соуса, по 1 корню петрушки и моркови, 1 соленый огурец,
2 ст. ложки маринованных грибов (приблизительно 35—40 г), 8—10 маслин, каперсы.
Приготовить томатный соус. Нашинковать корень петрушки и морковь, отварить в небольшом количестве воды. Очистить от кожицы и семян огурец, нарезать тонкими ломтиками. Грибы нарезать тонкими ломтиками и отварить 5мин.
Все перемешать, положить томатный соус, каперсы, маслины. Прогреть.
Соус подают к отварной рыбе.

Назад
Rambler's Top100