Салаты и закуски



Рыбный салат
600 г рыбы мерланга, 1/2 стакана свежих или консервированных огурцов или яблок, нарезанных маленькими кубиками, 1/2 стакана вареного или консервированного горошка, 2 нарезанные отварные моркови, 1/2 стакана консервированных грибов, 2 стакана нарезанного кубиками отварного картофеля, 1 ст. ложка рубленого укропа или зелени петрушки, 1 банка (200 г) майонеза, 100 г сметаны, зеленый салат, 1 свежий помидор, 1 яйцо; соль по вкусу.

Отварить рыбу, нарезать на мелкие кусочки. Все остальные продукты посолить, смешать с майонезом, к которому добавлена сметана (или взбитые сливки). Чтобы рыба не слишком искрошилась, рекомендуется смешивать ее с салатом в последнюю очередь. Салат положить в салатник и украсить зеленым салатом, ломтиками помидора, свежего огурца или вареного яйца.
Назад
Rambler's Top100