Салаты и закуски



Салат картофельный с грибами и сельдью
1 соленая или копченая сельдь, 4 картофелины, 2 ст. ложки измельченных соленых или маринованных грибов, 2 свежих огурца, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 1/2 стакана горчичной или салатной заправки.

Вареный картофель и огурцы нарезать кружочками или полукружочками. Соленые или маринованные грибы отделить и измельчить. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами, лук зеленый — кусочками длиной 1 см.
Филе сельди нарезать равными кусочками. Заправить горчичной или салатной заправкой, украсить огурцами, грибами, сельдью, зеленым луком.
Для приготовления горчичной заправки чайную ложку горчицы растереть с солью, молотым перцем и сахаром. Смесь развести 150 г 3%-ного уксуса и 100 г майонеза.
Назад
Rambler's Top100