Салаты и закуски



Салат из сельди и картофеля
2 соленые сельди, 10 картофелин, 2 маринованных или соленых огурца либо 2 кислых яблока, либо 100 г зеленого лука, укроп, 1 вареное яйцо, 1 помидор.
Для соуса: 1,5 стакана сметаны, 2 чайных ложки горчицы; молотый перец, сахар по вкусу.

Очищенную от кожи и костей сельдь разрезать вдоль, а затем обе половинки нарезать тонкими полосками. Картофель отварить, нарезать кусочками или ломтиками, огурцы — мелкими кубиками. Можно нарезать мелкими кубиками также филе сельди и картофель. Укроп нарубить.
Составные продукты смешать, залить сметаной, заправленной горчицей, перцем, сахаром, поставить на холод.
Подать в салатнике, украсив ломтиками яйца, свежего помидора и зеленью.
Назад
Rambler's Top100