Салаты и закуски



Салат из соленой трески
500 г рыбы, 5 картофелин, 2 головки репчатого лука, по 1,5ст. ложки уксуса и растительного масла, 1 яйцо; перец и зелень петрушки по вкусу.

Замочить на 12 ч соленую треску в холодной воде.
Отварить ее в небольшом количестве воды, добавив в отвар перец.
Готовую рыбу остудить, не вынимая из отвара.
Отварить картофель и нарезать кружочками. Нашинковать репчатый лук. Добавить нарезанную мелкими кусочками рыбу, заправить растительным маслом и уксусом. Украсить салат зеленью петрушки и дольками крутого яйца.
Можно добавить 1 чайную ложку готовой горчицы.
Назад
Rambler's Top100