Салаты и закуски



Салат "Столичный"
300—400 г рыбы, 3—4 картофелины, 100г соленых или маринованных огурцов,
100г зеленого салата, 2 яйца, 1 банка майонеза (200 г); соль по вкусу.

Отварить рыбу, картофель, яйца вкрутую. Хорошо промыть в холодной воде листики зеленого салата.
Оставить немного рыбы, салата, 1/2 яйца для украшения.
Нарезать тонкими ломтиками огурцы, картофель, рыбу, яйца. Листья зеленого салата нарезать крупно. Все осторожно перемешать, заправить солью и майонезом и выложить в салатник, предварительно украшенный листиками зеленого салата.
Украсить салат ломтиками рыбы, кружками крутых яиц.
Чтобы салат был по вкусу более выразительным, кроме майонеза
можно добавлять соус «Южный» (50г).
Салат рекомендуется готовить из осетровых рыб, нототении, трески,
морского окуня.
Назад
Rambler's Top100