Карп



Карп - это одомашненная форма сазана, основной обьект прудового рыболовоства.
Семейство карповых включает в себя множество видов - карась, линь, вобла, сазан, кутум, тарань, лещ, шемая, жерех.
Высоко ценится шемая холодного копчения. Это - небольшая рыбка весом 300г.
Карпа можно готовить в запеченом виде. Запекать его можно под сметанным соусом, а также в тесте.
А вот бульон из карпа варить не рекомендуется — он будет иметь неприятный горьковатый вкус.
Rambler's Top100